Рисові лепёшкsushi з лососем і авокадо

220 г рису для суші

2 ст.л. рисового оцту

1 ст.л. цукру

1 ч.л. солі

копчений лосось

майонез

авокадо

сік лайма

рослинне масло

Зварити рис як для суші.

Промити рис, залити 1 л води і довести до кипіння. Варити кілька хвилин на середньому вогні, поки вода не вбереться, потім покрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і варити ще 4-5 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити на 10 хвилин.

Потім у гарячий рис додати оцет, цукор і сіль і ретельно розмішати виделкою. Охолодити.

Налити трохи олії на антипригарну сковорідку, поставити на середній вогонь. Змоченими руками взяти трохи рису (1 ст.л. приблизно), скачати кульку і розплющити його в невелику коржик. Обсмажити до золотистого кольору.

Розім'яти виделкою 1/2 авокадо, додати сік 1/2 лайма і 1-2 ст.л. майонезу. Гарненько розмішати.

На охолоджену коржик покласти трохи соусу і скибочку лосося.

Рис я брала як на різотто, віалоне нано, можна арборіо.

Коржі смажила на сковорідці для оладок.

Замість лосося можна взяти креветки, червону ікру або будь-яку іншу копчену рибу.

Виходить приємна закуска, особливо в поєднанні з ніжним салатом бебі.