Суші з консервованим лососем
Знадобиться
На 20 шт:1 банка (200 г) консервованого лосося або горбуші
5 листів норі (їстівні водорості, см нижче)
50 г рису для суші
2 ст л рисового винного оцту
1/2 ч л дрібного цукру
1/2 ч л солі
по 1 маленькому червоному та жовтому перцю, порізаних на тонкі смужки
1/2 огірка, порізаного на тонкі смужки
подавати: консервований імбир, паста васабі і японський соєвий соус
Як готувати
1. Злити лосось, очистити від шкіри і кісток, поламати на великі шматки. Відставити.2. Покласти рис для суші в каструлю і відварити за інструкціями на упаковці. Після того, як він буде варитися 10 хвилин, вимкнути вогонь і залишити на 10-15 хвилин, накривши кришкою. Перекласти в миску і додати винний оцет, сіль і цукор.
3. Порізати кожен шматок норі на 4 рівних шматка. Покласти в середину ложку рису з гіркою і розкласти кілька смужок перцю і огірка. Закатати з одного кінця в формі трубочки. Покласти зверху шматочки лосося і подавати з маленькими мисочками консервованого імбиру, пасти васабі і японського соєвого соусу.
Дивіться також
Норі
Всі про суші
