Прості суші
Знадобиться
На 36 шт:
1 частина оцтового рису
3 листа норі, порізаних навпіл
1/2 ст л пасти васабі
1/2 огірка, очищеного від насіння і нарізаного на довгі тонкі смужки
соєвий соус і трохи додатково васабі і маринованого імбиру (подавати)
Як готувати
1. Покласти перед собою норі грубою стороною вгору довгою стороною до себе. Зверху покласти рис, залишаючи 2 см облямівку від далекого довгого краю.Фотографія
2. У центр, на рис покласти трохи васабі, зверху покласти довгу смужку огірка.
Фотографія
3. Звертати суші краще на спеціальному бамбуковому килимку (див фото). За допомогою килимка закатати норі в рулет, так, щоб огірок опинився в середині. Намагайтеся закрутити рулет туго, щоб рис злипнувся.
Фотографія
4. Загорнути килимок до кінця, прибрати. Гострим ножем обрізати кінчики у суші і нарізати на 3 частини, потім кожну ще навпіл. Повторити з рештою інгредієнтами.
Фотографія
НАЧИНКИ
Начиняти суші можна всім, чим хочете, важливо тільки, щоб продукти були свіжими. Якщо традиційна сира риба вас не дуже приваблює, використовуйте відварену рибу. Вибрані інгредієнти потрібно нарізати дуже дрібно, щоб вони легко закочувалися:
* Авокадо
* Приготоване м'ясо краба
* Відварені креветки
* Обсмажені в олії тофу
* Солодкі перці
* Обсмажений або консервований тунець
* Порізаний омлет
* Копчений, варений або консервований лосось
* Зелена цибуля
* Ікра
