Темаки (temaki)
Знадобиться
На 18 шт: 150 гр. рис для суші, приготованого також, як для Нигири-суші, 9 листів водорості норі, порізаних навпіл, 200 гр. філе тунця, 50 гр. ікра летючої риби, 3 ч.л. соусу Кимчи, 1 авокадо або огірок, маринований імбир і соєвий соус.Як готувати
1. Покласти перед собою норі грубою стороною вгору, довгою стороною до себе. Потім на ліву половину водорості покласти рис, залишаючи 1 см облямівку з кожного з трьох країв.2. Готуємо начинку: дрібно нарізати філе тунця, додати ікру летючої риби, соус Кимчи і перемішати.
3. На рис покласти начинку тунець-ікра-кимчи і шматочок авокадо або огірка.
4. Звертаємо руками щільний кульочок у формі конуса. Крайній куточок злегка змочується водою, щоб рол не розвалився.
5. Подавайте на круглому блюді, в центрі виклавши маринований імбир, в окрему тарілочку налийте соєвий соус.
