Яйця "для тещі"
Знадобиться
На 4 порції:6 яєць, зварених круто, очищених
4 ст л соняшникової олії
1 цибулина, дрібно нарізана
2 свіжих перцю чилі, порізаних
2 ст л цукру
1 ст л води
2 ст л м'якоті тамаринду або лимонного соку
1 ст л рідкої приправи (на кшталт Маггі)
Як готувати
Як припускає назву, будь зять може пригостити тещу такою стравою.1. Проколоть цілі яйця зубочисткою в декількох місцях. Розігріти масло в сковороді і обсмажити до золотистої скоринки.
2. Порізати яйця навпіл уздовж і розкласти на блюді. З сковороди вилити все масло, зберігши тільки 1 ст л. Повернути збережене масло в сковороду і обсмажити цибулю і чилі на середньому вогні.
3. У сковороді розігріти цукор, воду і тамаринд (або лимонний сік) і готувати 5 хв, поки не почне загусати.
4. Полити яйця соусом і зверху викласти чилі і лук і відразу подавати з рисом.
