Бутерброди з крессом
Знадобиться
На 4 порції:2 пучка крес-салату
розм'якшене масло
16 тонких шматків білого хліба
морська сіль і чорний перець
Як готувати
В Англії вікторіанської епохи такі бутерброди діти брали з собою в школу замість бутербродів з м'ясом. Вони і справді дуже смачні, і їх можна подавати, порізавши на маленькі шматочки, перед обідом, як закуску до напоїв. Головне використовувати найсвіжіший хліб і масло найкращої якості.1. Зрізати крес з гілочок і покласти листочки на кухонний рушник, щоб воно ввібрало зайву воду. Змастити хліб маслом, розкласти крес по чотирьох шматках, приправити сіллю і перцем, потім накрити рештою хлібом і подавати.
На замітку
Не викидайте стебла кресса, з них можна приготувати смачний суп. Обсмажте подрібнену цибулину у вершковому маслі, додайте 250 мл цільного молока і доведіть до кипіння. Додайте стебла, готуйте 1 хвилину, а потім збийте в блендері. Готово!
