Бутербродний торт з копченим лососем
Знадобиться
На 8-10 порцій:3 упаковки по 250 г вершкового сиру (cream cheese)
1-1 / 2 червоної цибулини, дрібно порізаної
2 ст л каперсів, злити і дрібно порізати
2 ст л свіжого кропу, дрібно порізаного
1 ч л свежевидавленного лимонного соку
сіль і мелений чорний перець
2 упаковки німецького хліба пампернікель
400 г копченого лосося, дрібно порізати
1 1/2 огірка, очищеного від насіння, тонко порізаного на кружечки, насухо протертого, плюс для прикраси боків торта
1/2 склянки крем фреш або густого натурального йогурту
100 г червоної ікри
50 г чорної ікри
часточки лимона для прикраси
Як готувати
1. У маленькій мисці змішати одну упаковку вершкового сиру, червона цибуля, каперси, кріп і лимонний сік-приправити сіллю і перцем, перемішати. Укласти 4 шматки хліба на робочу поверхню, зрізати з усіх боків по кілька міліметрів. Намазати 1 шматок хліба 1 ст л сирної суміші, покласти тонким шаром лосось і огірок (не накладаються огірки один на одного). Намазати іншим тонким шаром сирної маси. Повторити з 2-ма шматками хліба.2. Акуратно скласти стопкою підготовлені шматочки начинкою верх, підрівнюючи руками, щоб все лежало рівно. Накрити 4-му шматком хліба. Повторити з рештою хлібом і начинкою.
3. Покласти стопки бутербродів на блюдо так, щоб вони стосувалися один одного довгими сторонами. У маленькій мисці змішати 2 залишилися миски вершкового сиру і крем фреш. М'якої лопаткою розподілити масу по зібраному торту. Поставити в холодильник на 2 години або на ніч.
4. Перед тим, як подавть, укласти шматочки огірка на стінки торта так, щоб вони знаходили один на одного. Прикрасити червоною і чорною ікрою зверху і посипати кропом. Подавати шматочками лимона.
Дивіться також
Бутербродні торти
