Паштет з курячих сердець
Знадобиться
500-600 г курячих сердець1 велика морква
1 велика цибулина
1 ст л цукру
сіль за смаком
рослинна олія для смаження
Як готувати
Дуже ніжний на смак паштет, нежирний і дуже легко готується.Викласти нарізані кубиками моркву і цибулю на розпечену з рослинним маслом сковороду, посипати цукром і підсмажити 5-10 хв поки цибуля не стане прозорим. Додати курячі серця, посолити, перемішати і тушкувати під кришкою на повільному вогні до готовності.
Потім викласти в будь-яку іншу ємність: якщо хочеться "посуше", То відкинути на друшляк, щоб стекла вся утворилася під час гасіння подлівка- якщо хочеться "понежнее", То в глибоку тарілку разом з приблизно 1 / 4-1 / 3 частиною підливи. Трохи охолодити, перекрутити на м'ясорубці. Викласти готовий паштет на блюдо, повністю охолодити в холодильнику.
