Паштет з курячих потрухів

Фото - Фото - Паштет з курячих потрухів

Знадобиться

500 г курячих потрухів

2 морквини

1 корінь петрушки

2 цибулини

50 г масла вершкового

1 скл. м'ясного бульйону

шпик

перець духмяний

сіль

гвоздика

Як готувати

Тельбухи курки обсмажити на жирі разом з тертим коренем петрушки, тертою морквою і нашаткованою цибулею. Потім покласти мелені спеції (запашний перець і гвоздику). Обсмажити, зняти з вогню і всю масу пропустити кілька разів через м'ясорубку. Додати трохи м'ясного бульйону, вершкового масла, посолити, викласти у форму і запекти в духовці при температурі 180С протягом 30 хвилин. До столу паштет подавати охолодженим.