Рецепти листкових салатів
Знадобиться
Цибулевий салат по-французьки:яйце куряче - 35 шт.
цибуля ріпчаста - 2 головки
яблука кисло-солодке - 1 шт
ситий твердий - 150 г
майонез, перець, сіль
Листковий салат з печінкою:
яловича печінка - 300 г
твердий сир - 100 г
маринований огірок - 1 шт.
цибулина - 1 шт.
яйця - 2 шт.
маргарин - 2 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
кріп - 1 пучок
сіль
Листковий салат з печерицями:
помідори - 2 шт.
печериці - 300 г
яйця - 3 шт.
сметана - 200 г
вершкове масло - 100 г
яблуко - 1
яблучний сік - 50 г
перець, сіль
Як готувати
Цибулевий салат по-французьки:1. Почистіть цибулю і поріжте кільцями або півкільцями, потім обшпарте окропом і дайте охолонути, потім відкиньте на друшляк і підсушіть.
2. Яйця зваріть і наріжте кружальцями, можна їх натерти крупно, це не зіпсує цибульний салат по-французьки.
3. Яблуко натріть на великій тертці, попередньо очистивши від шкірки, таким же способом натріть сир.
4.Затем в плоский салатник викладіть шарами яйця, цибуля, яблука, змащуючи кожен шар майонезом. Поверх останнього шару присипте тертим сиром з усіх боків. Це є завершальний шар. У вас вийшов цибульний салат по-французьки, виявилося, що готувати його просто і дуже швидко.
Листковий салат з печінкою
1. Відчиніть печінку і наріжте її соломкою, сир натріть на тертці, цибулю наріжте півкільцями і обсмажте його на маргарині до золотистого відтінку
2. Огірок наріжте соломкою тонко, зварені яйця наріжте часточками, зелень порубаєте дрібно. Листковий салат з печінкою передбачає дрібно порізані компоненти, він ще називається печінковим тортом.
3. Викладіть в салатник інгредієнти шарами: печінка, сир, цибуля, огірок, яйця. Кожен шар промазуйте майонезом. Повторити черговість потрібно двічі. Зверху листковий салат з печінкою посипте зеленню. Ця страва вживати в їжу потрібно частіше, воно корисне, має приємний смак.
Листковий салат з печерицями
1. Наріжте шампіньйони скибочками і обсмажте на олії, потім точно такими ж скибочками тонко наріжте варені яйця і яблуко, помідори.
2. Приготуйте заправку, змішайте сметану і вершкове масло, додайте яблучний сік, перець, сіль. Заправку спробуйте на смак, листковий салат з печерицями залежить повністю від якості заправки, які не пересолити і не поперчіть, краще компонети змішуйте поступово, щоб домогтися злегка кислуватого смаку.
3. Листковий салат з печерицями викладається в плоску салатницю, щоб кожен шар добре просочився заправкою. Чергування шарів повторюють два рази, в якій вони будуть послідовності - не важливо, робіть так, як вам більше до душі. Кожен шар поливається заправкою. Це корисна страва, воно просто готується.
Подивіться і інші рецепти салатів і закусок: Салат з капусти.
