Салат "гніздо глухаря" з капустою
Як готувати
Відварити до готовності стручкову квасолю, майже до готовності - цвітну капусту, м'ясо дрібно порізати соломкою, обсмажити і згасити до готовності.
Квасоля обсмажити злегка, капусту обваляти в панірувальних сухарях і теж злегка обсмажити до готовності.
На плоске кругле блюдо укласти квасоля, на неї викласти букетики капусти, намагаючись, щоб по краях квасоля виглядала з-під капусти, на капусту, ближче до середини, викласти м'ясо, увіткнути в нього 4 половинки варених яєць (наче яєчка в гніздечку лежать) , посипати тертим сиром.
Перед тим, як розкладати на тарілки, салат "Гніздо глухаря" з капустою полити майонезом.
