Салат "гніздо глухаря"
Знадобиться
500 г м'якоті курки (краще всього брати курячі грудки)200 г печериць
2 цибулини
200 г шинки
4-5 картоплин
4 білка
майонез
маринований огірочок за бажанням
для яєць:
4 жовтки
тертий сир 100 г
часник 1-2 зубчики
майонез
зелень при бажанні
Як готувати
Картоплю очистити, промити, нарізати тонкою соломкою і обсмажити в сковороді на олії до золотистої скоринки. Печериці та цибулю нарізати соломкою і обсмажити до готовності. Шинку нарізати соломкою. Куряче м'ясо розділити на волокна. Білки яєць натерти на крупній тертці. Для приготування сирних яєць в мисочку викласти натертий сир, роздавлений або дрібно нарізаний часник, жовтки. Заправити майонезом і добре перемішати. При бажанні можна додати свіжу дрібно нарізаною зеленню. З отриманої маси скачати кульки і відкласти поки в сторону. Всі інгредієнти салату, в тому числі і обсмажену картоплю, перемішати у великій мисці, заправити майонезом.На велике блюдо викласти салатну масу, сформувати з неї гніздо. У вийшло отвір викласти сирні яйця. Прикрасити овочами, зеленню.
