Знадобиться
морква 2 шт, печериці 300 г, ріпчаста цибуля 2 шт, рослинна олія, білки 4 шт, майонез.Для м'ясних кульок: відварне м'ясо курки або свинини 200-250 г, мариновані огірочки 8 шт, жовтки яєць 4 шт, майонез, сіль, перець за смаком. Для прикраси: зелень.
Як готувати
Морквину помити, відварити, очистити і натерти на крупній тертці. При бажанні морквину можна натерти на тертці і злегка обжаріть.Шампіньони нарізати соломкою разом з ріпчастою цибулею і обсмажити до готовності.Сложіть в ємність морква, печериці та натерті білки, залити майонезом, перемішати. Для кульок нарізати дрібно відварне мясо.Соедініть в ємності м'ясо з дрібно нарізування огірочками, додати жовтки, залити майонезом і все перемешать.Взять блюдо, викласти гіркою салат з морквою. Надати форму козуба. З салату з м'ясом скачати кульки (при бажанні їх можна обваляти в дрібно нарізаної зелені кропу) і викласти в козуб. Прикрасити на свій розсуд. 
