Салат "осінній" (з куркою, грибами і маринованими огірками)

Приготування

Курку відварити, відокремити м'ясо від кісток і дрібно порізати.

Печериці вимити, обсушити і нарізати пластинками.

Лук очистити і дрібно порізати.

Морква очистити, натерти на крупній тертці.

З кукурудзи злити рідину.

Огірки порізати кубиками.

Яйця відварити, охолодити і натерти на тертці.

На розігрітій з рослинною олією сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Лук перекласти в миску і на тій же сковороді обсмажити до золотистого кольору моркву.

Морква викласти зі сковороди.

У тій же самій сковороді до золотистого кольору обсмажити печериці.

* Не обов'язково цибулю, моркву і гриби обсмажувати окремо. Можна обсмажити овочі та гриби одночасно: спочатку трохи обсмажити цибулю, потім до цибулі додати моркву і ще трохи обсмажити, а потім покласти гриби і смажити все разом до золотистого кольору.

Зелень вимити, обсушити і дрібно посікти.

Часник очистити і дрібно порубати.

З'єднати майонез із зеленню, часником і перемішати.

На блюдо салат викладати шарами. Кожен шар трохи посолити (якщо потрібно), поперчити і змастити майонезом, змішаним із зеленню з часником:

половина курячого м'яса

половина огірків

гриби

половина моркви

лук

залишилася морква

половина огірків

що залишився куряче м'ясо

кукурудза

яйця

Верхній шар салату змастити майонезом, прикрасити кукурудзою і зеленню.