Салат "осінній"

Фото - Фото - Салат

Знадобиться

курячий стегенце - 1-2 шт,

печериці - 150 г,

цибуля ріпчаста - 1 шт,

морква - 1 шт,

мариновані огірки (корнішони) - 2-3 шт,

кукурудза - 4-5 столових ложок,

яйця - 2 шт,

майонез,

зелень петрушки, кропу,

часник - 1-2 зубчики,

рослинна олія для смаження,

сіль,

перець

Як готувати

Курку відварити, відокремити м'ясо від кісток і дрібно порізати.

Печериці вимити, обсушити і нарізати пластинками.



Лук очистити і дрібно порізати.

Морква очистити, натерти на крупній тертці.

З кукурудзи злити рідину.

Огірки порізати кубиками.

Яйця відварити, охолодити і натерти на тертці.

На розігрітій з рослинною олією сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Лук перекласти в миску і на тій же сковороді обсмажити до золотистого кольору моркву.

Морква викласти зі сковороди.

У тій же самій сковороді до золотистого кольору обсмажити печериці.

* Не обов'язково цибулю, моркву і гриби обсмажувати окремо. Можна обсмажити овочі та гриби одночасно: спочатку трохи обсмажити цибулю, потім до цибулі додати моркву і ще трохи обсмажити, а потім покласти гриби і смажити все разом до золотистого кольору.

Зелень вимити, обсушити і дрібно посікти.

Часник очистити і дрібно порубати.

З'єднати майонез із зеленню, часником і перемішати.

На блюдо салат викладати шарами. Кожен шар трохи посолити (якщо потрібно), поперчити і змастити майонезом, змішаним із зеленню з часником:

1.половіна курячого м'яса

2.половіна огірків

3.гріби

4.половіна моркви

5.лук

6.оставшаяся морква

7.половіна огірків

8.оставшееся куряче м'ясо

9.кукуруза

10.яйца

Верхній шар салату змастити майонезом, прикрасити кукурудзою і зеленню.