Салат "осінній"
Знадобиться
курячий стегенце - 1-2 шт,печериці - 150 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
морква - 1 шт,
мариновані огірки (корнішони) - 2-3 шт,
кукурудза - 4-5 столових ложок,
яйця - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, кропу,
часник - 1-2 зубчики,
рослинна олія для смаження,
сіль,
перець
Як готувати
Курку відварити, відокремити м'ясо від кісток і дрібно порізати.Печериці вимити, обсушити і нарізати пластинками.
Лук очистити і дрібно порізати.
Морква очистити, натерти на крупній тертці.
З кукурудзи злити рідину.
Огірки порізати кубиками.
Яйця відварити, охолодити і натерти на тертці.
На розігрітій з рослинною олією сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Лук перекласти в миску і на тій же сковороді обсмажити до золотистого кольору моркву.
Морква викласти зі сковороди.
У тій же самій сковороді до золотистого кольору обсмажити печериці.
* Не обов'язково цибулю, моркву і гриби обсмажувати окремо. Можна обсмажити овочі та гриби одночасно: спочатку трохи обсмажити цибулю, потім до цибулі додати моркву і ще трохи обсмажити, а потім покласти гриби і смажити все разом до золотистого кольору.
Зелень вимити, обсушити і дрібно посікти.
Часник очистити і дрібно порубати.
З'єднати майонез із зеленню, часником і перемішати.
На блюдо салат викладати шарами. Кожен шар трохи посолити (якщо потрібно), поперчити і змастити майонезом, змішаним із зеленню з часником:
1.половіна курячого м'яса
2.половіна огірків
3.гріби
4.половіна моркви
5.лук
6.оставшаяся морква
7.половіна огірків
8.оставшееся куряче м'ясо
9.кукуруза
10.яйца
Верхній шар салату змастити майонезом, прикрасити кукурудзою і зеленню.
