Салат гніздо глухаря
Знадобиться
картопля - 3-4 шт.- ріпчаста цибуля - 2 шт.- морква - 4 шт.- яйце - 5-6 шт.- кілька гілочок укропа- м'ясо курки копчене або отварное- майноез, часник або гірчиця - за смаком.Як готувати
Тоненькою соломкою нарізаємо картоплю і моркву, цибулю півкільцями.У невеликій кількості рослинного масла по черзі обсмажуємо овочі, викладваем на серветку або друшляк, для того що б позбавитися від надлишків олії.
Куряче м'ясо розбираємо на волокна, відокремлюємо желкі.
Білки яєць нарізаємо соломкою, змішуємо з м'ясом, обсмажені овочі, заправляємо майонезом. Можна додати дрібно порізані часник або гірчицю.
Викладаємо на блюдо, робимо поглиблення в центрі, надаючи форму гнізда. Жовтки розтираємо з майонезом, додаємо дрібно нарізаний кріп. З маси формуємо невеликі кульки, і викладаємо в поглиблення салату.
