Салат "Ластівчине гніздечко"

- Воду відцідити, суцвіття запанірувати в борошні і обсмажити до золотистого кольору в олії, намагаючись, щоб вони не втратили форму.

- Зелені стручки квасолі звільнити від прожилок, відварити в підсоленій воді до готовності, відцідити, обсмажити злегка в рослинному маслі.

- М'ясо нарізати дрібною соломкою, обсмажити до повної готовності.

- Цибулю нарізати соломкою, обсмажити, відцідити масло.

- Сир натерти на дрібній тертці.

ЗРОБИТИ "ГНІЗДЕЧКО":

- на дно великого круглого плоского блюда укласти шар стручкової квасолі.

- На квасоля викласти суцвіття капусти ніжками до центру страви.

- На капусту покласти смажене м'ясо, відступивши від краю сантиметра на 2 - 3.

- В отримане "гніздо" покласти шар смаженої цибулі.

- Яйця розрізати навпіл поперек і поставити на м'ясо розрізами вниз.

- Рясно посипати все тертим сиром.

- При подачі полити майонезом.