Салат з фенхелю по-італійськи
Знадобиться
1 головка фенхелю,1 апельсин,
1 маленька червона цибулина,
100 грам оливок маринованих в олії (Каламата найкраще),
пучок аругули або будь-якого іншого щільного салату,
сік 1 лимона,
2-3 столових ложки оливкової олії,
сіль, перець за смаком.
Як готувати
Цей салатик моє нове улюблене блюдо, я від нього без розуму. Простий, як все геніальне, неймовірно свіже і незвичайне поєднання смаків! Дуже важливо знайти правильні "солоненьке", Жирні оливки для правильного балансу. Оригінальний рецепт вимагає аругули, якої у мене не було і я використовувала молоде листя калі і вийшло смакота. Смачного!Всі інгредієнти крім салатного листя нарізати як можна тонше і укласти поверх аругули. Полити маслом, скропити лимонним соком, посипати сіллю і перцем. Все добре перемішати руками, так що б всі інгредієнти були покриті заправкою.
Дивіться також
Все про фенхель (Anetum foeniculum L., Foeniculum vulgare)
Пісні рецепти
