Салат з аругули, печеного буряка і горгонзоли

Буряк спекти, остудити, почистити і нарізати тонкими скибочками. На блюдо викласти аругула, сверxу-скибочки буряка, раскрошенную горгонзолу, посипати гарбузовим насінням (у мене-підсмажені), полити заправкою.

Для заправки змішати трохи яблучного оцту, меду, оливкової олії, посолити, додати шепотку каенского перцю, збити.

Салат дуже смачний, Xорошо як самостійну страву зі свіжим багетом або як гарнір до м'яса