Салат "курка з грибами"
Знадобиться
2 курячих стегенця,400гр. грибів глив,
4 цибулини,
середньої величини,
1 морква,
сіль, перець за смаком,
2 ст.лож. майонезу.
Як готувати
Цей салат я готую на всі свята, він дуже ситний і смачний. Коли запитую друзів, який салат приготувати, вони замовляють саме цей салат. Спробуйте, не пошкодуєте. Тут можна додати більше стегенець, а можна і навпаки побільше грибів, на любителя.Oкорочка відварюємо, охолоджуємо, знімаємо шкірку, відокремлюємо м'ясо від кісток, розриваємо його на волокна, цибулю, ріжемо тонко ріжемо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі, після чого відкидаємо на друшлак, щоб скло масло, морква трьом на крупній тертці, обсмажити на олії , і також відкидаємо на друшлак, гриби ріжемо соломкою (можна порвати на довгі волокна, так зручніше і швидше), солимо перчимо, додає трохи води, хвилин 10 тушкуємо, а потім обсмажуємо на рослинному маслі, відкидаємо на друшлак, коли масло стече, все охолоджуємо, додаємо майонез і перемішуємо.
