Мій салатик з кальмарікамі
Знадобиться
кальмари 2-3 тушкі;буряк середня 2 штукі;
волоські горіхи 0,5 стакана;
сметана близько 0,5 стакана;
майонез 1-2 ст. ложкі;
яблуко зелене (Гренні) 0,5 штукі;
кріп 1 пучок;
1-2-3 зубчики чеснока;
для украшанія: маслини, оливки, креветкі;
сіль за смаком.
Як готувати
А ось я, ще недавно, буряк в салатах навіть бачити не могла, не подобався колір і запах. Мої знайомі тихенько посміювалися з мене, мовляв, у всіх свої чудасії. Одного разу виявилася я в гостях, у знайомої моєї знайомої, яка про мою неприязні до буряка і не здогадувалася, І там запропонували мені салатик, який я спробувала з цікавості, а складався він з натертої буряків, подрібнені шпротів і часнику. Дивно! салатик мені сподобався, такий виявився незвичайний смак, а подруга-то моя як дивувалася, ну треба ж - атракціон в дії: я їм буряк! Той салатик я взяла на озброєння, а пізніше винайшла свій варіант, і мій варіант всім подобається більше!1. буряк відварити в підсоленій воді, очистити і подрібнити в комбайні соломкою або на крупній тертці натереть;
2. кальмари почистити, відварити порізати тонкою соломкой;
3. горіхи порубати ножем, або подрібнити у блендері, але не дуже дрібно;
4. Змішати всі інгредіенти;
5. Готуємо соус: змішати сметану, майонез, додати яблуко очищене від шкірки дрібно натерте, дрібно посіченою укроп- у часнику видалити паростки, дрібно порубати його і додати в соус, сіль за вкусу;
6. Змішати салат з соусом, прикрасити маслинами, оливками і вареними креветками.
