Екзотичні фруктові млинці
Знадобиться
На 4 порції:125 г борошна
щіпка солі
1 яйце
1 яєчний жовток
300 мл кокосового молока
4 ст л рослинного масла для смаження
Для начинки:
1 банан
1 папайя
сік 1 лайма
2 маракуйи
1 манго, почистити від шкірки, кісточки і порізати
4 лічі (китайський агрус) (lychee)
1-2 рідкого меду
кілька листочків м'яти для прикраси
Як готувати
1) Просіяти борошно з сіллю у велику миску. Зробити поглиблення в центрі, додати яйце, жовток і трохи кокосового молока. Поступово додати молоко і масло. Накрити тісто і залишити на 30 хвилин.2) Почистити і порізати банан, покласти в миску. Почистити папайю, видалити кісточки, покласти в миску до бананів, полити соком лайма, перемішати. Порізати маракуйю навпіл, вискоблити кісточки і м'якоть, додати до фруктів. Додати манго, лічі та мед.
3) Спекти приблизно 8 млинців. Покласти начинку по цетру млинця, згорнути млинець в конус. Прикрасити листочками м'яти.
