Картопля, запечена в сирній скоринці
Знадобиться
На 4 порції:3 великих картоплини, потерти щіточкою
1 яйце
75 гр (3 oz) свіжих хлібних крихт
50 гр (2 oz) тертого сиру
2 ст л оливкового масла
Як готувати
Прекрасна альтернатива французькому смаженій картоплі, набагато корисніше, так як картопля запікається в духовці, а не смажиться в олії.1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Порізати картоплю навпіл уздовж, потім кожну половину на 4 вертикальні часточки. Відварити картоплю в киплячій воді протягом 10 хв, злити.
2. Тим часом, збити яйце в невисокій посуді. З'єднати хлібні крихти і сир.
3. За допомогою двох ложок занурити картоплю в яйце, потім в сирні крихти, потім - на деко.
4. Побризкати оливковою олією і запікати в духовці 20-25 хв до золотистої скоринки. Подавати з куркою і гострим томатним соусом.
На замітку:
- Підсушіть кілька шматків хліба в тостері і дайте дітям потерти два тосту один про одного, щоб вийшли крихти.
- Для дорослих у крихти можна додати порізані трави, часник або спеції, наприклад, кмин. Використовуйте різний сир і кожен раз смак картоплі вийде інший.
