Суп з куркою і овочами
Знадобиться
На 1 л:2 х 440 гр курячі грудки
1 літр (4 чашки) курячого бульйону
1 маленька цибулина, порізана
1 середня морква
1 паличка селери
1 маленька картоплина
1 ст л перловки
Як готувати
Якщо не додавати курку, вийде корисний і смачний овочевий бульйон для супів, соусів і для розведення пюре. Перловку можна з успіхом замінити рисом або макаронами.Зняти з курки весь жир. Помістити курку і бульйон в каструлю середнього розміру, довести до кипіння і варити, не закриваючи кришкою, 30 хв. Процідити бульйон у велику миску, відкласти в сторону курку і трохи бульйону.
Зняти м'ясо з кісток, викинути кістки. Повернути курку, бульйон, овочі і перловку і варити на маленькому вогні близько 15 хв, поки перловка не стане м'якою.
Зробити в блендері або міксері однорідне пюре.
Зберігати накритим, у холодильнику, до 2х днів
Можна заморожувати маленькими кубиками (наприклад у підносику для заморожування льоду)
