Бульйон з ноги баранчика
Знадобиться
На 1 л:1 нога молодого баранчика
1 середня картоплина, порізана на шматочки
1 середня морква, порізана на шматочки
1 паличка селери, порізана на шматочки
1 ст л перловки
1 літр (4 чашки) води
Як готувати
Покласти всі інгредієнти в каструлю, довести до кипіння. Знизити вогонь і варити, накривши кришкою, близько години, щоб м'ясо стало м'яким. Коли суп трохи охолоне, витягнути м'ясо і очистити його з кістки.Перелити бульйон з овочами в блендер або міксер і зробити однорідне пюре.
Зберігати накритим, у холодильнику, до 2х днів
Можна заморожувати маленькими кубиками (наприклад у підносику для заморожування льоду)
