Манна каша на мигдальному молоці
Знадобиться
50 г мигдалю1.2 л води
3/4 ст манної крупи
50 г цукру
Як готувати
10 шт гіркого мигдалю відварити в окропі, потовкти, розвести 6 склянками окропу.Всипати манку, варити до загустіння, як звичайно.
Посипати кашу цукром, розгладити зверху лопаткою і поставити в духовку до рімяной скоринки на 5-8 хвилин.
Мигдальне молоко
Готується також, як і макове. Зерна мигдалю потовкти у ступці з поступовим додаванням гарячої води до утворення одноманітною білястої рідини. Так само робили конопляне молоко з насіння конопель.
