Окрошка з кальмарами або м'ясом криля
Знадобиться
На 0,2 кг відвареного м'яса кальмарів або варено-мороженого криля:1,5 л квасу,
2 варені яйця,
3 свіжих огірка,
1/2 склянки зеленої цибулі,
2 варені картоплини,
2-3 столові ложки сметани,
1 чайна ложка столової гірчиці,
1 чайна ложка цукру,
1 пучок зелені.
Як готувати
Кальмари, яйця і картоплю відваріть.Кальмарів наріжте соломкою, картоплю і яйця - кубиками. Огірки натріть на великій тертці. Все перемішайте і додайте цукор, сіль, гірчицю і подрібнену зелень.
Залийте квасом і покладіть сметану.
