Холодний йогуртовий суп з огірком
Знадобиться
1 середній молодий огірок150 г свіжого йогурту
60 мл сметани
1 маленький роздавлений зубчик часнику
1 ч.ложка лимонного соку
трохи молока
1 ч.ложка свіжої м'яти
кілька кружалець лимона дуже тонко порізаних
сіль і перець
Як готувати
Спочатку почистіть огірок від шкірки і поріжте кружечками. Залиште кілька гуртків на прикрасу, решту покладіть в блендер з йогуртом, сметаною і часником і доведіть до стану пюре. Додайте сіль, перець, лимонний сік. Якщо суп густоват додайте трохи молока. Далі умішайте м'яту, покрийте плівкою і гарненько охолодіть перед подачею (кілька годин).Подаючи налийте по тарілках прикрасьте кружечком огірка і шматочком лимона.
