Огірковий суп з вином
Знадобиться
1 великий огірок, очищений від шкіри і кісточок, 1/2 чашки (125 мл) свіжих листочків кінзи, 1 маленька цибулина, 1/2 чашки (125 мл) білого вина, переважно ризлинг, 1/2 чашки (125 мл) звичайного йогурту , 1 ч.ложка (5 мл) солі (бажано морської), 1/4 ч.ложки (1 мл) меленого кмину, мелений білий перець.Як готувати
1. Нарубаєте огірок, покладіть його в блендер, додайте кінзу і цибулю. Перемішайте в блендері, але не доводите до стану пюре!2. У великій мисці змішайте вино, йогурт, сіль і кмин. Вмішайте суміш з огірком у вино і йогурт. Покладіть перець за смаком і охолодіть.
Краще приготувати суп за кілька годин до подачі на стіл.
