Борщ зі щавлем
Знадобиться
реберцябуряк
картопля
2 цибулини
1 морква
3 ст л томатної пасти
2 ст томатного соку
300 г щавлю
3 яйця, зварених круто
кріп, петрушка
Як готувати
Я люблю, щоб борщ був червоним, а не безбарвним, тому готую його так-варю з реберець бульйон, туди кидаю дрібно порізану буряк і варю поки бульйон не почне безбарвним (зникне колір буряка).Додаю очищену картоплю цілком (на 2 літри я беру 6-7 середніх картоплин) варю до готовності, толку прямо в борщі картоплю.
Готую зажарку, пасерую нарізану цибулю (2 середніх) і терту моркву (1), додаю 3 ложки томатної пасти і 2 склянки томатного соку і тушу 10 хв.
В борщ додаю зажарку, грам 300 різаного щавлю (якщо зима-можна купити в магазині в банках), 3 варених дрібно порізаних яйця, солю, даю закипіти і варю ще 2-3 хвилини, додаю зелень (кріп, петрушку), нарізану дрібно головку часнику і вимикаю.
Подаю зі сметаною. Смачного! Спробуйте приготувати-не пошкодуєте!
