Лососевий суп по-східному
Знадобиться
На 4 порції:900 мл овочевого бульйону
2 палички лимонного сорго, пом'ятого качалкою
400 мл (1 банка) кокосового молока
2 ст л світлого соєвого соусу
1 ст л тайської зеленої пасти каррі
1 ст л лимонного соку
250 г яєчної локшини
350 г філе лосося, порізаного на 1 см шматочки
2 ст л меду
кілька гілочок крес салату
Як готувати
Цей тайський ситний суп не тільки корисний, але і смачний.1. Покласти бульйон, лимонне сорго, кокосове молоко, соєвий соус, пасту каррі і лимонний сік в каструлю. Довести до кипіння і варити, накривши кришкою, 10 хвилин. Відварити локшину за інструкціями на упаковці, потім злити і тримати в теплі.
2. Розігріти гриль. Покласти лосось на змащений маслом протівеьн і змастити медом. Запекти під грилем близько до спіралі 3-4 хвилини.
3. Дістати з бульйону сорго. Розділити бульйон і локшини між тарілками, покласти зверху лосось і крес салат.
