Знадобиться
сир 250 гмасло вершкове 100 г
борошно пшеничне 1 стакан
розпушувач або харчова сода 0,5 ч.л.
цукор
мармелад
Як готувати
Змішати міксером сир (краще домашній) і розм'якшене або розтоплене вершкове масло. Додати борошно і розпушувач. Вимісити тісто до гладкості. Розкачати з тіста пласт товщиною близько 3 мм. Зробити круглі виїмки діаметром близько 6 см. Кожен гурток вмочити однією стороною в цукор. На цю ж сторону на край покласти шматочок мармеладу (я беру "Ударницю", Той, який ромбиками і кожен ромб ріжу навпіл) і скачати в рулетик, вмочивши знову його верхню чать в цукор. Викласти на змащене маслом деко. Випікати при 180-200 град. до золотистого кольору. Дати охолонути. Можна зверху посипати цукровою пудрою.