Пиріг з яблуками і заливкою
Знадобиться
Для пісочного тіста: 200 г борошна 150 г маргарину 1 ч. Л. цукру щіпка солі 1 яєчний жовтокДля начинки і заливки: 5 середніх яблук 3 ст.л. сметани 2 яєчних білка 1 жовток 1,5 ст. л. цукру 1,5 ч.л. кориці
Як готувати
Дуже плоский і дуже витончений пиріг - а головне, дуже легкий. І з'їдається в дві секунди. Всі інгредієнти швидко вимісити в тісто, скачати його в кулю, загорнути в плівку і покласти на 1/2 години в холодильник.Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати їх часточками.
Для заливки збити в міцну піну білки, окремо змішати жовток, сметану, цукор і корицю. Додати в білкову піну і змішати.
Розігріти духовку до 180 С. Тісто розкачати в тонкий пласт і укласти в змащену маслом форму (діам. Ок. 26 см), бажано роз'ємну, тому як пиріг дуже легко покалічити при вийманні з форми.
Зробити двосантиметрові бортики. Яблука викласти черепицею, зверху вилити заливку. Піч 45-50 хвилин.
