Пиріжки бездріжджові з різними начинками
Знадобиться
0,5 літра сметани2 столові ложки рослинної олії
2 яйця
мука
сіль
цукор
сода, гашене оцтом
НАЧИНКА:
тушкована капуста
м'ясо
яйця з цибулею
риба
Як готувати
1. У глибокій мисці змішати сметану, яйця, масло, сіль, цукор, соду, погашену оцтом.2. Додати борошно. Колличество борошна визначається по ситуації. Це залежить як від якості борошна так і від жирності сметани. У результаті повинно вийти тісто пружне і еластичне, що не круте, але саме еластичне. Спробую пояснити це так: якщо від такого тесту відщипнути маленький шматочок і завантажити в кульку, то кулька буде однорідним і пружним, що не буде тріскатися. Еслімукі трохи передали, то можна додати сметану.
3. духовку попередньо розігріти до 180С. У пиріжки покласти будь-яку несолодке начинку на свій смак.
4. Випікати пиріжки на папері для випічки близько 15-20 хвилин. до рум'яної скоринки.
