Светлячковие коржики
Знадобиться
На 10 шт:225 г борошна
щіпка солі
100 г вершкового масла
75 г коричневого цукру
1/2 ч л кориці
1 яблуко
1 ст л молока
Як готувати
Дуже романтичну назву для булочок, так і видається, що їх пекли спеціально для світлячків. Або в очікуванні їх появи? А може бути, у святкування їх появи!1. Просіяти борошно і сіль у велику миску, втерти олію і перемішувати, поки суміш не буде схожа на крихти. Додати цукор і корицю.
2. Очистити яблуко і потерти на терлке прямо в тісто, перемішуючи, щоб воно не встигло потемніти. Додати молоко тільки, якщо тісто не буде достатньо злипатися, якщо стиснути його двома руками.
3. Перекласти на дошку, посипану борошном, і розкачати до товщини 0.5 см. Або вирізати формочкою гуртки діаметром 5 см, або вирізати більші кола діаяметром 10 см (їх складніше зробити, але зате дуже красиво подавати).
4. Підготувати чавунну сковороду: налити 1 ч л олії на паперовий рушник і натерти їм сковороду. Обсмажувати по 3 хвилини з кожного боку.
5. Подавати зі сковороди, посипавши цукровою пудрою. Порізати на шматочки.
