Великодній горіховий пиріг
Знадобиться
9 яєць (відокремити жовтки від білків),1 1/2 склянки цукру,
1/3 склянки апельсинового соку,
цедра 1/2 апельсина,
1/2 склянки борошна,
1/3 склянки крохмалю,
3/4 склянки тертих горіхів.
Як готувати
Збити яєчні жовтки. Додати цукор і продовжувати збивати до повітряної консистенції. Додати апельсиновий сік і цедру. Просіяти борошно і крохмаль чотири рази. Поступово влити в яєчну масу.Збити білки до загусання. Обережно змішати отриману раніше масу зі збитими білками. Додати горіхи. Випікати протягом 1 години 5 хвилин при температурі 180 ° С.
