Швидкі булочки

Розігріти молоко і 1/3 частина молока відлити в кухоль, додати дріжджі і 1 ч. Ложку цукру. Накрити кришкою і залишити на 10 хв підніматися. В молоко, що залишилося додати маргарин, цукор, яйця. Потім додати піднялися дріжджі і борошно. Тісто не повинно бути крутим, краще, якщо буде трохи приставати до рук.

Тісто накрити і залишити на 30 хвилин в теплому місці. Потім розділити тісто на 4 частини, кожну частину розкачати в тонкий пласт і посипати сухий начинкою, залишаючи 1 см по краях.

Скачати рулетик і порізати на 8 частин. Викласти булочки на змащений олією лист і дати піднятися 30 хв.

Випікати при 350 С 15-20 хв або до золотистої скоринки.

Начинка: мелені горіхи, мак або кмин з цукром або будь-яка інша на ваш смак.

Увага: молоко я перевіряю (вибачте!) пальцем, щоб було терпимо гаряче, ні не надто, інакше дріжджі не піднімуться.