Гарбузовий коровай
Знадобиться
150 г цілісної муки150 г звичайної борошна
1 пакетик сухих дріжджів
350 г відвареної Пюріровать гарбуза
100 мл молока
2 ст.л. оливкової олії
1 жовток
сіль, цукор, кориця, мускатний горіх, гвоздика
Як готувати
Викласти на стіл борошно, додати дріжджі, дрібку солі, цукру, гвоздики і мускатного горіха, 1 2 ч.л. кориці, масло, гарбуз і замісити тест, послепенно додаючи молоко.Вимішувати 10 хвилин. Сформувати кулю, помістити його в миску, посипану борошном, надрізати навхрест, покрити рушником або плівкою і поставити підходити в тепле Місцезна 1 годину. Після чого вимісити тісто ще раз і розділити його на 8 однакових кульок.
Вистелити пекарської папером і викласти на неї кульки, утворивши коло. Покрити рушником і прибрати в тепле місце ще на 20 хвилин.
Збити жовток з ложкою молока, змастити ним хліб за допомогою пензлика і випікати 30 хвилин при 220 *.
Хліб готовий, коли утворюється золотава хрустка скоринка.
Рецепт входить в меню на Хеллоуїн.
