Смачні крекерси

Змішати в мисці борошно, дріжджі, дрібку солі і ложечку цукру. Добавіть2 ст.л. масла і 200 мл теплої води, замісити тісто. Вимішувати до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук і стане еластичним.

Скачати кулю, надрізати навхрест, покласти в миску, покрити рушником і поставити підніматися в тепле місце на годину.

Вимісити тісто ще раз, розділити на 3 частини. У першу додати ложку кунжуту, у другу - фенхель, в третю - рубаний розмарин і дрібку паприки.

Розкачати кожну з них дуже тоненько, до прозорості. Порізати на прямокутники 8х5 см ребристим ножем, викласти на деко, покритий пекарської папером і змащену маслом. Випікати 3-4 хвилини при 200 *, поки крекерси не стануть золотистими.