Геркулесовий пиріг / печиво

1. Яйця з цукром збити, додати розтоплене масло, цедру.

2. Розпушувач змішати з борошном м крохмалем, а цю суміш з геркулес. Все це додати в яєчну суміш і трохи повзбівать. Викласти на сковороду або форму

змащену маслом і щедро посипану сухарями або вистелену папером. Випікати 20-30 хв. при Т = 200 С. Пиріг повинен бути золотистим з зовні і досить ніжним всередині.

3. Подавати з молоком і збитими вершками. Можна зі збитою сметаною, А можна просто посипати пудрою.

Печиво

Дам кілька варіантів. По-перше, воно має бути сухіше, тому випікаю його зазвичай на деку тонким шаром хв. 15-20. По-друге, розрізати на деку ще теплим.

Для печива масло годі й розтоплювати. Тоді процес буде такий: м'яке масло збити з цукром (бажано до легкої піни, якщо є час), а потім додати по одному яйця, не перестаючи збивати, а потім вже і сухі компоненти.

1. У базовий рецепт додати 1/2 склянки подрібнених горіхів, можна родзинки.

Зверху теж можна перед випічкою посипати рубаними горіхами.

2. Додати 1/2 склянки кокосових пластівців.

3. Додати 3-4 ст.л. какао або 50 г розтопленого шоколаду

4. У тісто покласти тільки жовтки, а білки збити як для безе з 180-200 г цукру (можна додати трохи горіхів або кокоса) і покрити цією масою тісто.

Випікати при Т = 170-180 С

Приємного чаювання! :)))))