Журавлинні кекси
Знадобиться
На 12 шт:225 гр простий борошна
1 ст л пекарського порошку
1/2 ч л спецій
140 гр цукрової пудри
85 гр вершкового масла
150 мл молока
1 велике яйце
терта цедра 1 апельсина
140 гр свіжої журавлини
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Поставити на деко 12 формочок для мафінів.2. Просіяти борошно, пекарський порошок, спеції в миску, додати цукор.
3. Розтопити масло, потім злегка збити його з молоком і яйцем. Додати суміш в борошно разом з апельсиновою цедрою і акуратно перемішати всі інгредієнти. Не змішуйте занадто довго і не збивайте, інакше кекси будуть занадто тверді. Акуратно додати журавлину, щоб не пом'яти ягоди.
4. Розділити тісто між паперовими формочками і запікати 25 хв до золотистого кольору.
На замітку:
Ці кексики гарячими просто чудові, але і холодними теж смачні. Їх можна подавати на недільний сніданок - коли ви потерли цедру, видавіть трохи апельсинового соку в келих для освіжаючого вітамінного напою.
