Торт "земляничка"
Знадобиться
10 яєць, 10 столових ложок цукру. 5 столових ложок пшеничного борошна, 5 столових ложок крохмалю, ванілін. Для начинки і прикраси: 2 склянки вершків, 3-4 столові ложки цукру, ванілін, 700 г суниці, 1 склянка суничного желе.Для приготування желе взяти 500 г суниці, 2 склянки вершків, 100 г цукру, 20 г желатину.
Як готувати
Жовтки відокремити від білків, збити з 5 столовими ложками цукру, додати ванілін. Білки збити з цукром, разом з просіяного борошном, додати жовтки. У підготовленій тортової формі спекти окремо два круглих пласта. Остиглі пласти обмазати збитими вершками (вершки збити з цукром і ваніліном) і розім'ятими ягодами. Торт перекласти суницею, залити початківцям застигати суничним желе. Краї торта прикрасити збитими вершками.Суницю протерти через сито, додати до неї розчинений желатин і вершки, збиті з цукром. Желе заповнити широкі винні келихи і дати йому загуснути. Прикрасити свіжими, розрізаними навпіл ягодами суниці.
