La maison du miel - морозиво з вересовим медом
Знадобиться
На 6-8 порцій:2 стручка ванілі
500 мл (18 fl oz) подвійних вершків
200 мл (9 fl oz) молока
125 мл (4 1/2 fl oz) верес меду або іншого ароматного меду: каштанового, евкаліптової
Як готувати
La Maison du Miel - Будинок меду - один з найшикарніших паризьких традиційних магазинів, присвячений меду.1. Розрізати ванільні стручки і вискоблити зернятка у велику каструлю, туди ж покласти стручки. Додати вершки, молоко і мед. Нагрівати на середньому вогні, помішуючи час від часу поки маленькі бульбашки не з'являться по краях (близько 3-4 хв).
2. Зняти з вогню, накрити і залишити на 1 годину.
3. Поставити в холодильник і повністю остудити. Коли готуєте морозиво, розмішати ще раз, щоб все поєдналося. Витягнути ваніль. Перелити в апарат для приготування морозива і заморозити слідуючи інструкціям.
