Банани фламбе з корицею
Знадобиться
На 4 порції:4 банана
50 гр (2 oz) несолоного масла
50 гр (2 oz) коричневого цукру
1/2 ч л меленої кориці
3 ст л бренді або рому
Як готувати
1. Очистити банани і порізати навпіл уздовж.2. Нагріти масло в сковороді і обсмажити банани протягом 3-5 хв, перевернувши 1 раз. Вони повинні бути м'якими, але не втратити форму.
3. Посипати їх цукром і корицею, полити ромом або бренді, нагрівати і дуже акуратно підпалити довгою сірником витягнутою рукою. Алкоголь згорить, залишивши тільки аромат. Дати сковороді горіти 5-8 хв, поки полум'я саме не згасне. Подавати з соком зі сковороди і з морозивом і 2-ма ложками підсушеного кокоса.
На замітку:
Для отримання більш екзотичного десерту додайте трохи меленого імбиру і змішати його з цукром і корицею. Або відкрийте два стручки кардамону і подрібніть насіння в ступці. Додайте їх в масло у другому пункті.
