Заморожений ягідний крем
Знадобиться
На 700 мл:250 г маскапоне
незбиране молоко
100 г цукру
по 50 мл фруктового пюре (полуничне, малиновою або ожинне) або джем за смаком (якщо використовуєте джем, скоротіть кількість цукру)
1/2 ч л ванільного екстракту
Як готувати
Цю суміш можна заморожувати як у вигляді морозива на паличці, так і у вигляді кубиків в підносах для льоду. Можна заморожувати шарами і потім нарізати на шматочки. Фруктове пюре легко зробити, порубавши заморожені фрукти в кухонному комбайні. Також добре підходять мішки з замороженими фруктовими сумішами.1. Щоб зробити основу морозива, покласти маскапоне в миску, наповнити молоком порожній контейнер і додати маскапоне, цукор і пермешать. Потім або перелити в мороженицу, або заморозити в контейнері до густоти, але не до затвердіння.
2. Третина відкласти для звичайного ванільного морозива, розділити залишився морозиво між фруктовим пюре або джемом, перемішати. Додати ванільний екстракт тільки в біле морозиво. Розкласти по заглибинах в таці для льоду або розкласти шарами в формочках для морозива, майже повністю заморожуючи кожен шар перед тим, як додати новий. Зверху увіткнути палички. Також можна налити все шарами в одну форму і заморозити.
