Заморожені вершки з ягодами
Знадобиться
1 стручок ванілі2 ст. ложки цукру
500 мл вершків
6 г желатину
500 г полуниці
100 г малини
2 ст. ложки цукрової пудри
1 ст. ложка малиновою настоянки
3 ст. ложки рубаних фісташок
Як готувати
Розрізати стручок ванілі і вискоблити м'якоть. Додати її до вершків разом зі стручком і цукром. Закип'ятити і варити 15 хв. Видалити стручок.Замочити і віджати желатин. Розпустити в вершках. Сполоснути водою 4 формочки і розкласти в них вершки. Накрити і поставити в холодильник на 4 год.
Зробити пюре з ягід, залишивши небагато для прикраси. Додати цукрову пудру, настойку і розкласти по 4 тарілках. Швидко занурити формочки в гарячу воду і перекинути вершки в пюре. Прикрасити залишилися ягодами і фісташками.
