Карамель з насінням соняшнику
Знадобиться
На 60 шт:300 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
250 мл жирних вершків
30 г насіння соняшнику
2 ст л рослинного масла
Як готувати
1) 100 г цукру розплавити на маленькому вогні при помішуванні до утворення світло-коричневого кольору. Каструльку зняти з вогню.2) Пакетик ванільного цукру додати разом з вершками і цукром, що залишився в карамелізований цукор. Дати поваритися на маленькому вогні близько 30 хвилин, поки маса не загусне і не почне відділятися від дна каструлі.
3) Насіння соняшнику обсмажити в тефлоновій сковороді без масла і додати до карамелі.
4) Жароміцну чотирикутну плоску форму (10 х 18 см) змастити маслом і викласти в неї приготовлену масу. Потім поставити на 3-4 години в холодильник.
5) Застиглу масу перекинути з форми, нарізати кубиками і кожен загорнути в целофан.
