Лід з геранню
Знадобиться
10 листочків герані300 мл води
50 г цукру
кілька крапель рожевої води
1 яєчний білок
Для прикраси: квіти герані
Як готувати
Листя герані надають цьому замороженому десерту нецний і легкий аромат, прекрасний десерт для теплого літнього вечора. Замість герані можна використовувати м'яту або майоран, з ними теж вийде прекрасний лід. Пам'ятайте, що щоб лід був приємним на смак, його потрібно дістати з холодильника заздалегідь, щоб він злегка поттаял.1. Прокип'ятити листя герані у воді протягом 10 хвилин. Дістати листя, додати у воду цукор і перемішати, щоб він розчинився.
2. Охолодити цукровий сироп і перелити в пластиковий контейнер і заморозити в морозилці, поки по краях чи не з'являться кристалики льоду.
3. Дістати з морозилки і за допомогою ручного міксера, збити суміш, щоб вона стала легкою і пухкої, додавши рожеву воду, щоб аромат став сильнішим.
4. Збити яєчні білки в міцну піну і перемішати зі льдом- знову заморозити.
5. За пів години до подачі на стіл дістати лід з холодильника і дати йому злегка поддаять.
