Літній фруктовий салат з шампанським
Знадобиться
На 8 порцій:4 ст л лікеру Гранд Марні
6 ст л дрібного цукру
6 стиглих персиків
450 г полуниці
250 г червоної або білої смородини або чорниці
300 г малини
1 пляшка хорошого шампанського, охолодженого
Як готувати
1. Змішати лікер з цукром у великій мисці. Помити персики, очистити від кісточки і порізати на четвертинки. Порізати на шматочки. Змішати з з солодким алкоголем так, щоб персики були покриті сумішшю. Помити полуницю, порізати, якщо велика. Акуратно перемішати з персиками. Помити смородину і зняти (за допомогою вилки) з гілочок. Додати в салат смородину і малину. Перекласти в контейнер, щільно закрити і поставити в холодильник до використання.2. Перед тим як подавати, покласти фрукти в салатницю. Коли пора подавати десерт, відкрити пляшку шампанського і дуже повільно полити їм салат. Цукор вступає в реакцію з шампанським і воно надзвичайно пузириться. Додайте досить шампанського, щоб воно покривало фрукти. Акуратно перемішати і подавати.
