Десерт з шампанським і полуницею
Знадобиться
Із шампанського1 ст холодної води
1ст.л желатину
1 3ст цукру
1 січня 2 ст шампанського або ігристого вина
1 2ст порізаної полуниці
Полунична частина
1ст.л желатину
2ст.л. шампанського
500гр полуниці
2ст.л лимонного соку
3-6ст.л цукру
Як готувати
Готуємо желе із шампанського:Висипаємо желатин у воду, набрякнути на 3мін.Добавляем цукор і нагріваємо, помешівая.Не дати закипіти, тільки щоб розпустилися цукор і желатин
Виливаємо в форму, вміщену в тазик з льодом і помешіваем.Когда стане маса схожою на сирий білок, додати полуницю. Поставити форму в холодильник під нахилом 45 * приблизно на 2 години.
Готуємо полуничну частину. У каструлю вилити шампанське, додати желатін.Через 3мин нагріваємо суміш, щоб розпустився желатин.
Полуницю подрібнити у блендері в пюре, додати лимонний сік і сахар.Прпустіть через сіто.Виліть масу на застиглу часть. залишити на 6 часов.Чтоби вийняти желе з форми, опустити в гарячу воду на мить.
